过桥米线店紧接着开业,沿用之前的老配方,每天凌晨四点,店员就蹲在灶台前熬高汤,土鸡、筒骨剁成大块,冷水下锅焯去血沫,再放进大铁锅,加姜片、葱段慢火炖足五小时,汤色熬得像奶白的绸缎,掀开锅盖时,热气裹挟着鲜香味往外冲,飘得半条街都是,不少人顺着香气就寻了过来。
店内摆着十几张实木桌,刚开门就坐满了人,上班族赶时间,扒着柜台催:“店员,麻烦快点上米线,你们家汤太鲜了,特意绕路来吃的。”
店员笑着应着,端着大碗穿梭在桌椅间,碗底铺着筋道的干米线,依次加进鲜菌菇、薄肉片、酸豆角、炸花生,最后浇上滚烫的高汤,“滋啦”一声冒起白烟,撒上一把翠绿的葱花、香菜,鲜香味瞬间更浓。
客人拿起筷子搅了搅,吸溜着米线,烫得直呼气却停不下来,嘴里还念叨:“这汤熬得真细,没一点腥味,米线也筋道,比别处吃的入味多了,以后午餐就定这儿了。”
小吃店用大大的招牌占了三间铺面,主打家常风味,炸串、凉粉、蒸糕、红糖糍粑轮番出锅。
炸串架上的五花肉、金针菇、豆腐泡滋滋冒油,裹着孜然粉、辣椒粉,刚捞出来就滴着油,香味勾得人挪不开脚。
凉粉摊前,店员拿着勺子把凉粉划成小块,淋上蒜水、辣椒油、生抽,再撒上芝麻、香菜,滑嫩爽口,解腻又开胃。
蒸糕笼屉一掀开,米香瞬间涌出来,蓬松绵软的米糕透着淡淡的清甜,刚端上桌就被孩子抢着吃。
柜台前总围得满满当当,客人指着串子点单:“给我来两串五花肉、三串金针菇,多撒点辣。”
孩子扒着柜台,盯着蒸糕晃着妈妈的衣角,奶声奶气地说:“妈妈,我要吃米糕,软软的甜甜的,还要蘸糖。”
店员笑着递过一块米糕,还额外撒了点白糖,孩子接过来塞进嘴里,嘴角沾着米屑,含糊道:“好吃,还要一块,给爸爸也带一块。”
热气顺着窗口飘出去,裹着各色香气,勾得路过的人忍不住停下脚步,哪怕排队也愿意等。
日子一晃就临近过年,商业街里所有商铺都已装修完毕,陆续开门营业,每家店门口都挂起了大红灯笼,门上贴着崭新的春联,红扑扑的格外喜庆,连街面都被打扫得干干净净,透着过年的热闹劲儿。
服装店挂满了各色新衣,棉袄、毛衣、外套摆得满满,王阿姨忙着给客人找尺码,手里拎着件红色棉袄,笑着说:“妹子,这件棉袄厚实,羽绒填得足,过年穿暖和,颜色也喜庆,孩子穿正合适。”
卤味店门口排起了长队,李大叔挥着勺子盛卤味,锅里的鸭腿、猪头肉冒着热气,他大声应着客人的需求:“别急别急,都有份,刚卤好的鸭腿热乎着呢,过年囤点,待客、自吃都合适。”
五金店、母婴店、水果店也挤满了人,往来的脚步声、吆喝声、笑声缠在一起,人流从早到晚没断过,连傍晚时分,街上依旧灯火通明,热闹得很。
更让人惊喜的是,商业街的红火还带动了周边农户——农户们瞧见满街的人气,自发在街边摆起摊位,卖自家种的新鲜青菜、腌的咸菜,还有晒干的花生、红薯干,不用愁销路。
陈艳青瞧见后,主动跟农户们谈合作,以公道的价钱收他们的新鲜食材,供超市和米线店用,农户张大叔笑得合不拢嘴:“以前种的菜吃不完,只能贱卖,现在商业街旺了,不仅能摆摊卖,还能给你家店供货,再也不用愁食材烂在地里了,真是沾了商业街的光。”
陈艳青站在自家超市门口,看着满街的烟火气,红灯笼的光晕落在脸上,暖融融的。
周雄从身后走来,递过一杯温热的金银花茶,笑着说:“这下彻底踏实了,咱们的生意,还有这整条街,都越来越旺了。”
陈艳青接过水杯,暖意顺着指尖漫到心底,看着往来穿梭的人群、每家店里热闹的景象,还有农户们摆摊时满足的笑容,心里满是踏实——当初咬牙筹备、熬夜规划的辛苦,都化作了眼前的兴旺,小人物一步一个脚印地闯,终是换来了实打实的红火,连日子都透着甜。
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