宋时玥见他们神情严肃，又说了一大段安慰的话，这才反应过来，他们是害怕食肆开不下去，心态有些悲观。
况且对面酒楼又是强劲的对手，她还带着张夫人闭门半日改变了布局，这一切的变故令他们心生不安。
宋时玥连忙上前拉住两人，让他们安心在椅子上坐下，给他们倒了一杯茶，笑着说：“爹，娘，你们呐，放宽心，我们的宋记食肆生意肯定会红红火火，说不定到时候还能开分店。”
宋华晖听着宋时玥画的大饼，感觉有些不真实，他纠结了一番，最终道：“玥娘，凡事量力而行，以我们个人之力肯定是斗不过京城那些达官贵人……”
他停顿了一瞬，又道：“鸡蛋是碰不过石头的，小本生意能够攒下一些银子也是极好了……”
他想到近日对面肖掌柜的针对，觉得有些犯怵，也起了打退堂鼓的心思。他们一向老实本分，压根斗不过那群人啊。
宋时玥见他有些颓废，连忙安慰道：“爹，无需怕他们，我自有靠山。”
至于什么靠山不过是她随口捏造的，反正现在要让两老吃下定心丸，充满干劲地干活，这才是最主要的事情。
“靠山？”宋华晖神色错愕，他皱起眉头寻思了半天，也没想到有什么人，他问道，“谁是我们的靠山？”
“到时你便知了。”宋时玥答非所问。
她又在心里补了一句：没有靠山，靠山山会倒，靠人人会跑，还不如靠自己。
宋华晖见她满脸笃定的模样，心下也是信了六七分，脸上也没有了方才的愁绪。
张云画虽也忧愁，但不至于打退堂鼓，她如今享受着做生意的乐趣，才不愿意回到之前平淡的日子。
“凡事既已开始，便要有始有终。万事开头难，以后总会好的，不能因为遇到了困难便想着放弃。”张云画拉着宋时玥的手，语重心长叮嘱一番。
她转头看向宋华晖，瞪了他一眼，说道：“当家的，你什么时候做事这般畏手畏脚了？从前是明知山有虎偏向虎山行，如今怎么成病猫了？”
宋华晖被她这么一说，当即面红耳赤起来，他为了缓解尴尬，连忙抽起旱烟。本是没什么，如今被老婆子这么一说，却觉得害臊起来。
宋时玥见他们情绪平和下来后，便将手册摊开，给他们讲自己的计划：“爹、娘，春喜，我打算以后食肆只做早点和下午茶。”
宋华晖吧嗒吧嗒抽着旱烟，有些不太理解地问道：“为何只做早点和下午茶？我们午餐也卖的挺好，好多食客爱吃呢。”
张云画有所顾虑道：“玥娘，下午茶是贵人才有的闲情，我们食肆一向是以做吃食为主，若是改成下午茶，恐怕会亏本。”
春喜则在一旁听着，她对这些经营的还不太懂，所以发表不了什么意见。她听着好像个个人说得都有道理，听完以后便是连连点头。
宋时玥不紧不慢地喝了一口茶，而后笑着说道：“爹、娘，其实啊，我们只做早点和下午茶，不做午晚正餐，好处实在太多了。”
“为何这么说？”宋华晖不解道。
“玥娘，你倒是说来听听。”张云画愣了愣，旋即催促道。
宋时玥见两人好奇，便娓娓道来：“我们做早点一贯以来都是以味道好、价格实惠和分量实在闻名，回头客已经很多了。这一块压根不愁客源。”
“是这么个理。”张云画点了点头。
宋时玥指出其中的关键：“但是呢，早点这一块赚的银钱有限，如今我们开了食肆，需要的开销也大。所以，不能单单只靠卖早点。”
她又道：“为了赚更多的银子，我们需要拓展业务，做下午茶。下午茶这一块，主要是赚达官贵人的银子。”
“家境宽裕的夫人小姐不愁吃喝，会出门闲逛，逛累了正好寻个地方歇脚吃茶。”
“我们把点心做得精巧雅致，味道独到，自然能把这一批有钱有闲的客人吸引过来。”
宋华晖听完她的分析，当即拍掌叫好：“好主意！”
这是他从未考虑过的角度。
宋时玥见他们神色松动，接着说道：“我们不做午饭晚饭，省去备诸多食材的麻烦。人手也不用太紧张，不用从早忙到晚，没有歇息的时间。”
春喜这句倒是听懂了，她虽是力气大，但也爱休息，她听到宋时玥的话，连忙举手赞同道：“没错没错，我们可以有歇息的时间，这可太好了。”
她拖着腮帮子看着宋华晖：“晖叔的腰不好，有时候太忙了还会痛，成日要贴膏药。若是有空闲的时间，他便能好好歇息一下。”
宋华晖听到春喜的话，见她这般懂事，还总是挂念着自己，只觉得心里暖暖的，看着她的目光都不自觉柔了几分。
宋时玥将册子放在一旁，拿起算盘噼里啪啦计算起来，而后笑着说：“所以说，早点能帮我们稳住生意，保日常流水。下午茶雅致有格调，挣宽裕人家的钱。”
她猛地合上手册，总结道：“两头都兼顾，既有稳当客源，又有赚头，比什么都做，要强上太多。”
宋华晖抽着旱烟的动作停了下来，他将烟杆放在一旁，点了点头说道：“玥娘，那便听你的，我们往后只做早点和下午茶，这样时间宽裕些，还能赚更多的银钱。”
张云画也是频频点头，附和道：“这个法子妙，还能够跟对面酒楼拉开差距。他们成日里学我们，我还不信这次他们还能学！
她越想越兴奋：“食肆和酒楼的生意要求不同，他们总不能舍了午饭和晚饭跟我们打擂台。要知道，酒楼最关键的便是午饭和晚饭。”
宋华晖和张云画摩拳擦掌，已经准备大干一番，他们现在已经在幻想着银钱不断到账的生活。
宋时玥看着他们好似被突然打了鸡血一般，浑身充满斗志，忍不住笑了笑。她觉得啊，两老身上还有一个很大的优点便是听劝，靠画饼就能有干劲。
“玥娘，我们什么时候开干？”张云画迫不及待问道。
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