荔枝的尝鲜期本就很短,现代都没有办法改变这个事,更不要说交通不便的古代了。
别的地方想要品尝到荔枝的美味,只能在延长保鲜期上想法子。
她说的这些,希望能给曲安之帮助。
同时米沉穗也决定加快寻找食材的速度,最好能做些保鲜的东西出来。
比如说酒跟醋,都有防腐杀菌的功能。
之后她又拿出来杨梅粉跟杨梅醋半成品。
“这还是荔枝?”
米沉穗摇头:“不是,是杨梅。粉末是杨梅粉,坛子里泡的是我做的杨梅醋。”
曲安之挑眉:“这也是你在流放路上学的?”
米沉穗一笑:“有些是在北地,有些是在流放路上。流放路上天南海北的人都能遇到,饮食习惯都不一样,我比较好奇,也好学,所以多问了一些。”
曲安之也不知道怎么评价了,别人流放是吃苦,她把流放当学习。
“你们这一路,辛苦了。”从北地走到岭南,一路,九死一生。
米沉穗笑笑没有在流放路这个话题上细说,而是做菜,让曲安之尝一尝口感。
没有什么比炸货更能凸显杨梅粉酸酸甜甜的口感。
之后她就把曲安之带来的菜,全都用现有的食材给做了。
没错,曲安之又自带食材来了。
也不知道是不是现在的鱼特别容易获取,他又弄了两条鱼来。还有一块腊肉一块咸肉跟几个鸡蛋鸭蛋。
听说镇上有商队运粮食过来了,估计也运物资来了。所以曲安之才能买到这些稀缺的东西。
肯定是不做鱼丸了,接连吃了几顿,先不说别人有没有吃腻,她这个做的人,都做烦了。
今天就做个创新菜,双果蒸鱼。
姜丝去腥,整条鱼进锅里清蒸,熟了以后,一条放荔枝果酱,一条放杨梅果酱。
一个咸甜口,一个酸甜口,这个季节吃,两种都很下饭。
腊肉炒节瓜,凉拌空心菜,至于咸肉,就让她这个厨子揣兜里当伙食费吧。
俩小孩很喜欢吃鸡蛋羹,之前做的那盘,一桌子人,一人一勺,俩小孩撑死吃了两口,盘子里就干净了。
今天再给安排上。
这一顿,曲安之又吃的饱足,看着远处群山座座,深呼吸一口气,感觉就连空气都是香甜的。
曲安之走的时候,不忘记带上米沉穗做的各种罐罐。
“我把这些拿到隔壁村,让那里老农看看,这些法子,能不能行得通。”
碰到曲安之这样真心为百姓们奔波的人,她自然是慷慨的。
走的时候,她又多嘴说了一句:“杨梅粉不止能做成吃的,还能冲水喝,酸酸甜甜,解暑开胃。”
曲安之记下了,他已经亲自尝试过效果了,确实挺开胃。
“明早在家等着,我来接你。”
米沉穗笑笑没有当真,他一个堂堂县令,哪有那个时间。让人来接她,就已经顶格了。
下午处理完家里的事,她刚准备上山,一辆装满竹筐的牛车就来了。
“是米沉穗,米小娘子家吗?”
米沉穗看着盖着厚厚荔枝叶子的竹筐,心里有了预感。
“是我。”
牛车主人:“这些是曲大人让我们送来的。”
米沉穗深呼吸一口气,她就知道。曲安之逮着她一只羊薅羊毛啊。
“阿娘,去看看村里还有谁在家,找人来帮忙。”
米母赶紧去叫人。
自从王大娘卖了五两银子以后,整个村子的人,都知道给米沉穗帮忙,能学到东西。
米母一嗓子喊下去,但凡是在家的妇人,哗啦啦全都往米沉穗家里跑。
这次米沉穗就比较简单粗暴了,心累了,直接说目的吧。
“这次教大家做盐渍荔枝,荔枝膏,杨梅粉跟杨梅醋。做好了,都能拿到镇上去卖钱。”
“镇上现在已经开始收蘑菇了,下一步就是做这些,之后大家又有钱赚了。”
她也不假模假样提钱了,只要说以后能卖钱,比什么话都好使。
不消片刻,一整辆牛车,十几筐荔枝跟杨梅就处理好了。
米沉穗埋头教她们处理的时候,曲安之在种荔枝跟杨梅的村子里走访。
问的都是有种植经验的老人。
问题只有一个,荔枝跟杨梅,按照米沉穗的法子,是否可行?
有人摇头,有人不摇头也不点头,也有人觉得能试试。
一圈问下来,曲安之心里也有底了。
傍晚的时候,曲安之再次出现在米沉穗家里。
青竹很自然的把竹篓递给米父:“叔,辛苦了。”
沉甸甸的重量,差点让米父趔趄。
“什么呀?”哟,哟哟,这是啥?
“我滴乖乖,快来看看,这是什么,还活蹦乱跳的。”米父惊呼,除了米沉穗以外,全都围上去。
米母一脸的惊喜:“没见过呀,这是什么?”
两个小孩更是好奇,米沉穗走上去一看,是河虾。
“这有什么大惊小怪的。”这话说完,她才想起来,他们的老家在北地,常年干旱缺水,不要说河虾,就连鱼都很少见。
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