“这头公猪，少说五岁了。”王谦说，“獠牙这么长，没少打架。”
栓柱问：“谦叔，咋看出五岁了？”
王谦指着公猪的牙齿说：“看牙。野猪的牙一年长一圈，跟树似的。你数数牙上的纹路，一圈就是一年。这头公猪，五圈，五岁。”
王晴蹲下来，掏出笔记本，画了野猪的样子，画了獠牙的样子，在旁边写道：野猪，大公猪，约四百斤，獠牙半尺，五岁。又写道：猎杀方式，一枪毙命，子弹中胸口。
写完了，她抬起头，看着那堆野猪，说：“哥，五头野猪，咱们吃得完吗？”
王谦说：“吃不完。腌上，熏好，拿回去分给亲戚们。一家分一块，大家尝尝鲜。”
黑皮问：“谦哥，这野猪肉咋做好吃？”
王谦说：“野猪肉跟家猪肉不一样，家猪肉肥，野猪肉瘦，炖着吃最好。放点土豆、粉条，炖烂糊了，又香又解馋。你要是炒着吃，得切薄片，大火爆炒，放点辣椒、葱姜，又嫩又香。”
黑皮咽了口唾沫：“谦哥，今晚咱们就炖野猪肉呗？”
王谦笑了：“行。今晚炖一锅，犒劳犒劳大家。”
大壮一听炖肉，眼睛都亮了：“谦哥，我来烧火。”
二柱说：“谦哥，我去捡柴。”
铁蛋说：“谦哥，我去取水。”
石头说：“谦哥，我来帮你切肉。”
大家七嘴八舌地抢着干活，一个个干劲十足。
王谦站起来，走到那头最大的公猪跟前，蹲下来，从腰间抽出猎刀，开始剥皮。野猪的皮比鹿皮厚多了，也硬多了，剥起来费劲。他的刀在猪皮和猪肉之间游走，一刀一刀地，不紧不慢。野猪皮上的鬃毛又粗又硬，扎手，他用刀背把鬃毛刮掉，再继续剥。
黑皮蹲在旁边看，看得入了迷。王谦说：“你也别闲着。去把那头母猪的皮剥了。”黑皮抽出刀，蹲在那头母猪旁边，照着王谦的样子开始剥。这回他学乖了，刀走得慢，走得稳，虽然还是不太利索，可比昨天强多了。
栓柱也剥了一头，他剥得不错，刀法虽然不如王谦老到，可也像模像样的。大壮、二柱、铁蛋、石头帮着打下手，递刀、递盐、递布，忙得不亦乐乎。
剥完皮，该卸肉了。王谦把野猪的四肢卸下来，又把脊背上的里脊肉剔出来，然后把肋条肉一块一块地卸下来。野猪的骨头比鹿骨硬多了，砍刀剁上去铛铛响，得使大劲才能剁开。
卸完肉，王谦让栓柱带人去挖雪坑，把肉用雪埋起来保鲜。栓柱带着大壮和二柱，在营地北边的背阴处挖了几个大坑，把肉一块一块地码进去，用雪埋得严严实实的。
野猪头也没扔。王谦让人把猪头用火烧一下，把毛烧干净，然后用刀刮洗干净，准备晚上炖了吃。猪头肉是最好吃的部分，肥而不腻，又糯又香。
野猪内脏也得收拾。心、肝、腰子留着吃，肠子、肚子翻过来洗干净，用盐搓几遍，把粘液搓掉，再用清水漂洗干净。野猪肠子比家猪肠子细，收拾起来费劲，可做好了比家猪肠子好吃，又脆又有嚼劲。
忙活了大半天，天都快黑了。王谦让大家收工，回营地歇着。
回到营地，二柱已经生起了火，大壮支起了锅，铁蛋和石头去取了水。王谦从背包里掏出一大块野猪肉，切成大块，放进锅里，加上水，放了几片姜和一小把花椒，大火煮开，撇去浮沫，然后小火慢炖。
肉香飘了出来，馋得大家直流口水。黑皮蹲在锅旁边，盯着锅里的肉，眼珠子都不会转了。
王谦笑着说：“别急。炖烂糊了才好吃。”
黑皮咽了口唾沫：“谦哥，我饿坏了。”
王谦说：“饿坏了也得等。肉不熟吃了拉肚子，到时候可别找我。”
又炖了大约一个时辰，王谦用筷子扎了扎肉，扎透了，熟了。他让大家拿碗过来，一人盛了一大碗。
肉炖得烂糊，入口即化，汤也浓，上面漂着一层油花，喝一口暖到心窝子里。黑皮呼噜呼噜地喝着汤，吃着肉，满头大汗。栓柱端着碗，一小口一小口地吃，怕烫。大壮一口气吃了三碗，还想吃，王谦不给了，说：“肉有的是，明天再吃。今晚吃多了睡不着。”
王晴端着一碗肉，坐在石头上，小口小口地吃着。她吃了一口，说：“哥，这肉真香。比家猪肉香多了。”
王谦说：“野猪肉就是比家猪肉香。家猪肉太肥，吃多了腻。野猪肉瘦，有嚼劲，越嚼越香。”
吃完饭，天已经全黑了。王谦坐在火堆旁，抽着烟袋，给大家讲起了野猪的故事。
“野猪这东西，”王谦抽了口烟，慢悠悠地说，“看着笨，其实精得很。尤其是带崽的母猪，护犊子护得厉害，你敢动她的崽，她就跟你拼命。今天你们也看见了，我打了一头母猪，另外两头母猪就不跑了，转过身来咬咱们。”
黑皮问：“谦哥，野猪为啥那么凶？”
王谦说：“护犊子呗。当妈的，为了孩子，啥都干得出来。人也是，猪也是，熊也是，狼也是。当妈的都一样。”
栓柱问：“谦叔，那头大公猪咋不跑？它跑得掉的。”
王谦说：“公猪是领头的，它得护着猪群。它要是跑了，猪群就散了。所以它不跑，跟咱们硬扛。结果呢？被打死了。有时候，太讲义气也不好。”
大家都笑了。
王谦抽了口烟，又说：“野猪的鼻子灵得很，能闻到十几步外的气味。打野猪的时候，你得站在下风口，别让野猪闻着你的味儿。今天咱们运气好，风是从北边吹过来的，野猪在下风口，闻不着咱们。要是风向反了，野猪老远就跑了，咱们连影子都看不见。”
王晴在本子上写道：猎野猪，须站在下风口，防野猪闻味而逃。
夜深了，大家陆续钻进帐篷里睡了。王谦坐在火堆旁，守着篝火，望着天上的星星。白狐趴在他脚边，黑风、闪电、雷霆趴在她旁边，一个个眯着眼睛。
远处的山梁上，传来狼嚎声，很近，像是在对面的山坡上。王谦竖起耳朵听了听，是一只狼在叫，声音又长又尖，在寂静的山谷里格外刺耳。
白狐抬起头，朝黑暗处低低地吼了一声。狼嚎声停了。
王谦摸了摸白狐的脑袋，说：“好样的。”
他往火里添了几根柴，裹紧皮袄，靠在石头上，闭上了眼睛。火光照在他脸上，忽明忽暗的。
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