“我出。”王掌柜很爽快,“你只管供货,其他我来安排。不过苏娘子,礼盒的肉脯,品质要更好。我建议……可以做些更高档的口味。”
“更高档的?”
“比如……”王掌柜想了想,“用蜂蜜和桂花腌制的,可以叫‘金桂蜜汁’。用上等黑胡椒的,可以叫‘黑金珍味’。名字好听,价格就能往上提。”
苏知娴不得不佩服王掌柜的商业头脑。这放在现代,就是品牌升级和产品差异化。
“我试试。”她说,“需要些时间。”
“不着急。”王掌柜说,“离过年还有两个多月,来得及。先把眼前这关过了——那些仿冒的货,咱们得想办法。”
他压低声音:“我已经打听过了,卖便宜肉脯的是个外乡人,在街尾支了个小摊。我怀疑……背后有人指使。”
苏知娴心里咯噔一下:“谁?”
“还不确定。”王掌柜说,“但这个时候出现仿冒品,又卖得这么便宜,明显是冲咱们来的。苏娘子,你最近得罪什么人了吗?”
苏知娴第一个想到的就是苏老三。
但她没证据。
“我会小心的。”她说。
送走王掌柜,天已经擦黑。晚饭时,苏知娴把这事跟孩子们说了。
“有人学咱们?”明轩气得脸都红了,“太坏了!”
“生意场上,这种事难免。”明远倒是冷静,“娘,咱们只要把东西做得更好,就不怕别人学。”
“哥哥说得对。”静姝细声说,“咱们的肉脯,比别人好吃。”
苏语棠咬着筷子,忽然说:“娘,咱们可以做个‘防伪标记’。”
“防伪标记?”大家都看向她。
“就是……在油纸上印个特别的记号。”苏语棠解释,“只有咱们家有,别人仿不了。这样客人一认就知道,这是正宗的苏记猪肉脯。”
苏知娴眼睛一亮:“这个主意好!静姝,你能画个特别的图案吗?”
静姝想了想,点点头:“我可以试试。”
晚饭后,静姝坐在油灯下,握着炭笔在纸上涂涂画画。她画了几稿都不满意,小眉头皱得紧紧的。
苏语棠凑过去看,忽然有了主意:“姐姐,你可以画个小草。”
“小草?”
“对呀。”苏语棠指着自己,“我的名字里不是有个‘草’字吗?就画三片小草叶,简单又好认。”
静姝眼睛一亮,重新铺开纸。炭笔在纸上划过,三片简简单单的小草叶渐渐成形——一片略大,两片略小,偎依在一起。
“好看!”明轩拍手,“像咱们一家人!”
苏知娴看着那图案,心里涌起一股暖流。
“就这个了。”她拍板,“以后咱们苏记的标记,就是三叶草。”
夜深了,孩子们都睡下后,苏知娴坐在油灯下,开始起草简单的生产流程和规章。
她把工序分成五步:切肉、配料、腌制、烘烤、包装。切肉和配料由自家人负责,腌制可以交给雇工,烘烤要全程监督,包装要检查品质。
又写了些简单的规定:上工时辰、午饭标准、卫生要求、还有最重要的——保密条款。
写完后,她吹灭油灯,躺下。
窗外月色清冷。
明天翠花婶会带两个妇人来上工,家庭作坊要正式起步了。
而镇上那个卖仿冒肉脯的外乡人……
到底是谁指使的?
苏老三此刻在做什么?
苏知娴轻轻叹了口气,闭上了眼睛。
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