来的这堆人说是帮忙的,其实会包粽子的就叶景谦一个,连陈安修也只会个皮毛,包出来的粽子能吃根本就不能看,但他自觉有力气,可以帮陈妈妈做豆沙,听说李小乔的粽子包的不错,他就直接赶着章时年和楼南去前面替换人看店去了。
其实端午节在绿岛这边也不算什么大日子,最多就是吃点粽子就过去了,其他的也没什么特别的讲头,家里自己包的话,大多是红枣和豆沙的,包粽子的叶子芦苇叶最多,市场也有专门的大粽叶,再不讲究的还有用梧桐树叶包的,这梧桐树叶实在有点奇怪,陈安修以前上学的时候吃过同学带的,味道居然还可以。
陈妈妈今天就打算做三种,红枣的,豆沙和鲜肉蛋黄的,五花肉是昨天就腌制好的,陈安修特意给糖果腌了些不放酱油的,趁着其他人包红枣粽子和肉粽的时候,陈妈妈开始做豆沙,泡好的红豆和绿豆先蒸后揉,最后加点麦芽糖翻炒一下就可以了,就是揉的时候比较费劲,这就是陈安修的工作。自家做的豆沙比市面上的要粗一些,还能看到豆子的样子,因为加糖少,也不会甜的腻人。
做好的豆沙可以直接吃,陈安修用新鲜的草莓裹了豆沙,拿给孩子当甜点。
没有多少人会天天拿粽子当饭吃,所以尽管要送人,陈妈妈也没打算做太多,三种加起来一共做了一百多个,红枣和豆沙粽子是最常见的,不过因为是自己包的,总觉得格外香甜些,最惊喜的是头一次包的肉粽,整个蛋黄沙沙的,五花肉的油都浸到糯米里了,连一直坚持不动肉粽的陈爸陈妈都吃了两个。糖果和冒冒一人吃了大半个。
煮好的粽子大家先尝了一点,陈妈妈又捡了十个品相好的,让吨吨给陈奶奶送去了,陈安修也拿了些去小饭馆那边给孙晓他们尝尝,剩下的除了给自家和楼家留点,其余的分成三份,北京的老爷子,陆江远和徐家各一份。
不过那天徐彤彤没来,是陈天雨过来把粽子带走的。
作者有话要说:端午节吃了好多粽子。
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