宁远至今都还记得，当时水煮肉片和另外几道辣菜的味道一散出来，众人被呛得眼泪横流直打喷嚏的样子。
不过呛人是呛人，但好吃也是真的好吃。
虽然一边吃一边不停的擦汗擦鼻涕，但却是真的过瘾。
尤其是这道水煮肉，麻辣够劲，因为这么一盘水煮肉，一群人不知多吃了几碗饭，大冬天也不觉得冷了，流汗流得酣畅淋漓，吃完回去舒舒服服睡了个好觉。
饭后，不少人还特地向那位战友请教他做菜的食谱，连带着当时食堂的炊事员也忍不住请教。
那位战友也不藏私，见大家都喜欢，干脆他口述着，让大家直接用本子记了下来。
宁远记性好，直接便将那食谱背了下来，想着有时间一定要做一顿试试。
结果直到最后，他也没做过。
上辈子自己下厨的机会不是很多，小的时候跟着陆衍川一起倒是帮忙打过几次下手，后来自己也入伍参军，基本上都是在吃食堂。
再到后来，好不容易退休有时间了，却又查出患病，便一直情人在做营养餐，几乎没怎么进过厨房。
别说，这辈子身体健健康康，还回到这么年轻的时候，闲着没事给自己做个一日三餐，每天围绕着锅碗瓢盆，这种生活里充满烟火气的感觉，倒还挺不错的。
只可惜，他虽然还有机会再做这道菜，却没机会再和教自己做这道菜的、当年陪自己一起吃这道菜的战友重聚了。
宁远轻轻叹了口气，又迅速将自己的注意力扯了回来，让自己聚精会神地处理手中的食材。
水煮肉片正式下锅之前，宁远先将淘换好的米放在另一个灶上。
这个年代虽然没有电蒸锅，但用柴火和传统蒸锅来蒸，倒也别有一番滋味。
也幸亏家里人少，他可以偷个懒，直接把米装进碗里，放入加了水的锅里直接隔水蒸就好，也免得用篦子了，省去不少麻烦。
把饭蒸上，宁远便安心开始下料做菜。
先将锅底铺上自制的豆瓣酱和红油，加水，加提前调制好的调料，放入青菜，煮熟捞出后再放入肉片煮制。
因为肉片切得足够薄，再加上已经提前用热水煮过去血水，肉下锅后只煮两三分钟左右便捞了出来。
将锅内汤汁倒出，又重新用热油，下入提前泡好的干辣椒和花椒，在已经煮好的菜和肉上放好蒜末和调料，用方才煮好的热油往上一泼——
“滋啦啦……”
一阵翻腾的热气滚滚向上飘散，热油将葱姜蒜和肉片、青菜的香味尽数激发出来。
一时间，厨房里几乎铺满了水煮肉片的浓郁辛香味。
光是闻着，就让人忍不住咽口水，食欲大开。
宁远搓搓手，先把盛好的水煮肉片放在一边，又用剩下的豆芽和小青菜给自己做了道相对比较清淡的炒时蔬。
等这道菜也炒好，米饭刚好也可以出锅了。
宁远用毛巾包着将蒸得恰到好处的米饭从锅里端出来，又给自己泡了杯清热去火的菊花茶。
简单的两菜一饭往桌上这么一摆，食欲自然而然就冒了上来。
一个人吃饭不需要注重什么礼节，自在随性就好。
宁远赶紧拿好筷子和勺子，往桌前一坐，立刻开吃。
将拌好的水煮肉汤汁的大米饭送入口中的那一刻，宁远感觉整个人的味蕾都被激活了。
他从没觉得米饭能香到这个地步，也从没觉得水煮肉片能这么好吃。
只是比上辈子吃到的战友亲手做的那份水煮肉片，到底还是差了些。
但也已经很不错了。
人大概只有在这样物资匮乏的贫苦环境下，才会格外珍惜食物的味道。
宁远吃了几口，逐渐熟悉了这味道后，思绪忍不住飘远。
也不知道他留在乔安安家门口的那些肉和鸡蛋、菜有没有被发现拿进去。
乔安安家里人多，这会又正是回家吃饭的时候，应该会有人发现的。
别人或许不知道，乔安安一定认得出那肉和菜是他留下的。
也不知乔安安会怎么想。
看她也是个倔强的性格，不会把东西直接给他退回来了吧？
这还真说不准。
宁远忍不住叹了口气，又忍不住将今天从菜场回来时和乔安安说的那些话回想了一番。
其实他能明白乔安安的困境，毕竟在这样封闭的环境里，每天生存的环境就只有那么一亩三分地，被人指指点点的，日子肯定不好过。
或许乔安安是觉得，他俩年龄合适，又是从小一起长大的邻居，把彼此当做结婚对象，也没什么不可以的？
毕竟村子里的很多夫妻都是这样，没有什么喜不喜欢，都是经媒人介绍，觉得互相合适就结婚了，婚后照本宣科的劳作、生孩子、带孩子，这么把一辈子过下去就是了。
如果他还是原本的那个宁远，在大学名额被抢，读书无望后，或许真的会绝望之下答应乔安安，如此庸庸碌碌地过一辈子。
可他不是原本的那个宁远了。
他上辈子一直独身到最后，没有老婆孩子，也没有成家，孑然一身。
他并不是个独身主义者，只是没碰见像陆衍川和林初禾那样的，真正喜欢彼此的人。
大概是受陆衍川和林初禾的影响太深，他总觉得两个人的感情只有像他们那样，才叫爱情，才适合结婚，在一起一辈子。
通过上辈子的人生经验，他觉得结婚并不是人生必须要做的事，简单来说，那不是个必选项，而是个灵活选择项。
不论单身还是结婚，都可以很好地度过一生，这只是两种不同的生活方式罢了。
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