李强有一把子力气，头脑也灵活，家里爹娘早已去世，家里养着媳妇孩子，多年来攒了一笔积蓄。
即便如此，听完柳小如核算出来的数目，心里也是一阵收缩，真的好大一笔钱啊。
幸好他来薛家之前，媳妇给了足够的钱，不然的话，自己的脸就要被打肿，人都要无地自容得，恨不得挖个洞钻进去。
李强从怀中拿出钱袋子，如数家珍似的，拿出几块碎银子，还有不少的铜板，落在桌上叮叮当当作响。
数出足够的银钱后，他的钱袋子瘪了不止一点，揣在胸口都轻飘飘的，就像他此刻的心情，好似脚都无法踩在实地上，发软了。
舍不得银子，就不会妹妹，李强仅心痛了一瞬间，而后便坚定地把钱推向薛大夫，
“薛大夫，这是五两的诊费，您称称能够对的上。”
银子因为材质的关系，质地是相对较软的，做生意的人家，会用刀切割，拿小秤直接称量重量。
这种小称有自己的名字，叫戥（deng，读第三声）秤，是一种极为精密的权衡工具，主要用于称量金银、药材、香料等贵重物品。
薛大夫多少算个工籍，当了大半辈子的大夫，家里自然少不了这个家伙什。
他瞥了眼门外徘徊的薛琪，心里直念亲生的、亲生的，才没好气地喊人，“琪哥儿，去把家里那杆称银子的戥秤拿过来，我跟李强对对账。”
原本他是相信对方的，既然主动上门送诊费，而且态度恭敬谦卑，应当不会在小节上偷奸耍滑。
但是人都主动提了，他若开口说不用算，都是自己人，他信任对方，如此未免太虚伪了些。
薛琪欸了一声，进屋找称去，这个活儿他熟。
他不在意亲爹不好的语气，自己跟阿爹吵架，亲爹心疼自己的夫郎，看自己不爽，很正常的事儿。
三人还没喝完一盏茶，薛琪就出来了，手里拿着个小巧的木制戥秤，由戥杆、戥钩、戥子锤（也就是砝码）组成。
戥秤可精确到“分”“厘”，甚至“毫”，刻度很是精细。
柳小如当初第一次见到的时候，非常的好奇，仔细研究把玩了好一阵，不得不感慨老祖宗的智慧。
有薛大夫在，这种核算银钱的事儿，自然轮不到柳小如经手，当然也不妨碍他在一边看着。
看别人算账，尤其是里面还有自己的一部分，他仿佛能听到钱入账时，叮咚叮咚的清脆声响。
几个碎银子，薛大夫熟练地称完，又数了数一堆铜板的数目，二者加在一起后，发现多出五枚铜钱。
薛大夫看诊一向公道，不会多收病患一枚铜板，客气地把多出来的铜板推了回去，“这下数目没问题了，多出来的铜板你收好。”
闹了个笑话，李强有些窘迫，迅速把铜板装回钱袋子里，“让薛大夫看笑话了，乡下人不大识数。”
能对出嫁的妹妹，尽心尽力至此，都是让人敬佩的。
薛大夫摆手，亲自给李强添了杯茶，“咱们都一样，谁不是个乡下人，哈哈哈哈。”
家里里里外外都是事儿，李强没在薛家多待，问了几句如何照顾妹妹之后，就告辞离开。
柳小如原本陪着一起，但是糕点房里还蒸着月饼的冰皮，同样是重要的事儿，在薛琪的招唤下，提前告退离场。
如今堂屋里只剩薛大夫，他扒拉着李强给的诊费，心里思索着，该分柳小如多少银钱。
糕点房内，柳小如打开了所有的窗户，一旁的薛琪还在帮着打扇，用村里常见的大蒲扇，微弱的风吹起柳小如的头发，只能说聊胜于无。
柳小如把晾凉的面团，放到很大一块砧板上，这是薛琪特意让村里黄木匠做的，专门用来做糕点。
蒸出来的冰皮面团，呈米白色，主要是这时候麦子磨粉工艺，没有现世那般成熟，里面会多少会掺入麦麸。
不然的话，蒸出来的面团，会是漂亮的瓷白色。
这个时代的月饼，并没有现世那般花样百出、精致小巧，柳小如跟薛琪商量过，冰皮月饼的尺寸，不能太小。
不然的话，别家会因此，压他们一头。
柳小如把大面团一分为二，示意薛琪道，“快去洗手，我一步一步教你，就一次哈，要是学不会，哼哼······”
薛琪已经跟柳小如学了许久，也独立完成多次糕点的制作，做冰皮月饼，特殊的是他们的面皮，清爽的馅料，还做出来雅致的形状。
其制作过程，并不高超、困难，让薛琪参与其中，一起学着做，效率能高不少。
薛琪自然是如哥儿指哪儿，他就打哪儿，把手里的蒲扇扔到一边，净过手之后，笑着来到柳小如身边，
“如哥儿，我准备好了，咱们一起做冰皮月饼吧。”
一开始听到柳小如说，要做一种特殊的月饼，名为冰皮月饼，薛琪听名字还摸不着 头脑，莫非是用冰做的月饼？
这个想法，可把柳小如逗笑了，之后仔细跟他解释。
冰皮月饼并非是用冰做的，而是饼皮透明晶莹，远看着就跟精致的冰雕艺术品似的。
形容得很美，让薛琪心生向往，恨不得立刻马上，就能把冰皮月饼做出来。
美丽的艺术品，总是需要繁琐的过程，冰皮月饼重在特殊的饼皮，家里的材料又有限。
柳小如跟薛琪反复尝试，才确定最合适的配方，揉制出来了漂亮的面团，放锅上蒸好又晾凉，折腾了好一段时间，才来到了这一步。
其中的辛酸，真的让薛琪险些热泪盈眶。
柳小如可不知道薛琪的心理历程，见对方还记得自己的叮嘱，做糕点一定要严格把控卫生跟材料干净，不然绝对做不出好糕点。
他心里满意，说话的语气都柔和了不少，跟薛琪讲解做月饼的注意点，
“先把面团揪成这么大小的剂子，用擀面杖擀成薄片，包裹上一小勺馅，之后用虎口轻搓面团，收口要紧些。
搓揉的时候，双手抹点干粉，双手要窝着，搓成个光滑的圆球······”
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